Bakso bakar

Bahan:
500 gram daging sapi,
potong persegi
150 gram es batu
75 gram tepung tapioka
3 sdm. bawang putih goreng,
haluskan
1/2 sdt. merica bubuk
Air secukupnya
100 ml kecap manis
50 ml. saus sambal

Cara membuatnya:
Giling daging sapi dan es batu dengan food processor Tambahkan garam, bawang putih dan tepung
tapioka, giling kembali hingga rata, sisihkan. Siapkan air hangat dalam wadah.

Bentuk adonan bulatbulat sebesar bola bekel dan masukkan satu persatu ke dalam air hangat yang sudah
disiapkan tadi. Rebus adonan hingga terapung. Angkat dan rendam dengan air es hingga dingin. Tusuk bakso sesuai
selera.

Campurkan kecap dan saus sambal. Aduk rata. Olesi bakso dengan campuran kecap hingga rata. Bakar
bakso hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Dikutip dari http://www.waspada.co.id