- 200 gram tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 300 ml santan kental
- 1 butir telur
- 1 sdt pasta pandan
- 1/4 sdt garam
BAHAN SAUS:
- 200 ml santan kental
- 150 gram gula jawa, sisir halus
- 1 buah pisang matang, potong dadu
- 1/4 sdt garam
CARA:- Ayak jadi satu tepung terigu dan baking powder.
- Kocok santan, telor dan 1/4 sdt garam sampai berbuih.
Masukkan tepung sesendok demi sesendok sambil dikocok dan tercampur rata. Masukkan pasta pandan, kocok lagi sampai merata.
Diamkan adonan selama 1 jam. Sementara itu, mari membuat saus pisang.
Didihkan semua bahan saus. Setelah mendidih, masukkan potongan pisang. Didihkan kembali selama 1 menit. Setelah itu matikan api dan tutup panci (beneran ini instruksi untuk menutup panci. Bukan lagi manggil Bu Tutup Panci, heheh..)
Sudah 1 jam kah? Kini saatnya menggoreng serabi.
Panaskan kl 2 sdm minyak dengan api sedang. Tuang kira-kira 3 sdm adonan, tunggu sampai keluar lubang-lubang kecil di permukaannya, tutup wajan sampai adonan matang. Angkat.
0 komentar:
Posting Komentar